健康にも美容にも良いというお酢の効果が注目され、今お酢はちょっとしたブームになっている気がします。が、実は新宿の内科に通院する私はお酢が苦手。酢の物も苦手だし、酢豚もあまり好きではなく、辛い物は大好きだけれど酸味のきいたトムヤムクンも、嫌いとは言わないまでも、積極的に食べたいとは思わないのです。
ところが、先日友達に付きあって立ち寄ったお酢の専門店で果実酢の試飲をして、これまでの思い込みが一変しました。お酢独特のツンとした感じがなく、フルーティですっきりとして飲みやすい。ドリンクとして飲むお酢は、本当に美味しく感じられました。私のようにお酢が苦手な人は、お料理に使おうとするからついお酢を敬遠してしまうのかも、と気づきました。
果実酢もいろいろな種類がありますが、私はオーソドックスなリンゴ酢が気に入って、早速購入しました。お水やソーダ水で割っても美味しく飲めますが、牛乳で割ると飲むヨーグルトのようで、朝食にぴったりです。お酢にはカルシウムの吸収を助ける働きがあるので、一石二鳥。オススメの飲み方です。