炊きたてのご飯を食べるよりも、美味しい料理はないと思う事があります。
静岡市の行きつけのエステのスタッフから教えてもらったのですが、ご飯の友と呼ばれるようなおかずと一緒に、または美味しい調味料をかけて食べると、ご飯の美味しさがより一層引き立ちます。
私がお取り寄せをして良かったと思った、ご飯の友としておすすめの調味料が『雲丹醤（うにひしお）』です。
「ウニで作った醤油」のような商品です。
ウニを食べた時の旨みもありますが、醤油や魚醤のようなコクや苦味も感じられる調味料です。
ご飯にかけると「うに丼」のような味わいを楽しむ事ができますが、さらにおすすめの食べ方が、「タマゴかけご飯」に雲丹醤をかけて食べる方法です。
タマゴかけご飯に、醤油に代わりに雲丹醤をかけると、何とも言えない豊かな味わいになり、とてもリッチな気持ちになれます。
まだ試していませんが、パスタにかけて、「ウニパスタ」のようにして食べても美味しいと思います。
ウニの風味をいつでも味わう事ができるようになりますので、ウニ好きの方におすすめします。